Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Tratamiento aplicados:

Salazón, curado y maduración

Alergenos:

Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2011

Conservación:

Lugar Fresco y seco. Protegido de la luz solar directa

Recomendaciones:

Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo. Cortar en finas lonchas y dejar unos 10 minutos emplatado antes de su consumo. Tapar con un trapo limpio y sin pelusas y no cortes más corteza de la necesaria.

Composición:

Jamón de cerdo ibérico de bellota al 50%,Sal, dextrosa, antioxidante E-331, conservantes E-252, E 250.

Tiempo de curación:

Más de 36 meses.

Procedencia:

De cerdos ibéricos propios criados y alimentados en nuestras amplias fincas de Salamanca, Zamora y Ciudad Real.

Alimentación:

Con una excelente mezcla de nuestros cereales, frutos de la tierra, hierbas y bellotas (en montanera).

Elaboración:

Elaborado de forma artesanal, con tan solo 3 meses de secadero artificial y el resto de curación de forma natural en nuestros secaderos abiertos.

Caducidad:

Consumir preferentemente antes de 12 meses.

Valor Energético1565kj/377kcal
Grasas25,3g
└ de las cuales Saturadas11,4g
Hidratos de Carbono0,5g
└ de los cuales Azúcares0,5g
Proteínas33,3g
Sal3,6g
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