Secreto ibérico

Secreto ibérico

Corte preocedente de la parte interna del lomo. Pieza muy sabrosa con gran porcentaje de grasa infiltrada. Su veteado le proporciona una textura y sabor extraordinario.
Alergenos:

Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2011

Envío:

Envío por Seur Frío a temperatura controlada

Conservación y caducidad:

Conservar en frío (entre 0º a 4º) En congelación a Tª < - 18º

Composición:

Músculo situado en el área cervical entre los músculos serratos del cerdo ibérico con bastante grasa intermuscular infiltrada. Situada detrás de la paletilla y debajo del tocino que conforma la capa exterior del animal

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