Lomo Bellota 100% Ibérico

Lomo Bellota 100% Ibérico

Se obtiene de nuestros cerdos de raza 100% Ibérica, criados y alimentados a sus anchas en nuestras propias fincas de Salamanca, Toro y Ciudad Real, con una excelente mezcla de pienso, cereales, frutos y hierbas, y en la parte final, en montanera, exclusivamente de bellotas.

Elaborado artesanalmente a partir de las mejores y más finas piezs de carne, auténtica fibra muscular sin apenas grasa, condimentada con pimentón natural y especias, con un aderezo suave.

PRESENTACIÓN: Envasado al vacío

CURACION: 80-90 días mín.
Alergenos:

Libre de alérgenos de declaración obligatoria según Reg.1169/2011

Conservación:

Lugar Fresco y seco. Protegido de la luz solar directa

Composición:

Lomo de cerdo ibérico de bellota al 100%, sal, pimentón, dextrosa, antioxidantes E-301, especias y conservantes E-252 y E-250.

Tiempo de curación:

Más de 4 meses.

Recomendaciones:

En envasado al vacío, abrir 10 minutos antes de su consumo.

Procedencia:

De cerdos ibéricos propios criados y alimentados en nuestras amplias fincas de Salamanca, Zamora y Ciudad Real.

Alimentación:

Con una excelente mezcla de nuestros cereales, frutos de la tierra, hierbas y bellotas (en montanera).

Elaboración:

Elaborado a partir de las mejores y más finas piezas de carne, auténtica fibra muscular sin apenas grasa, condimentada con pimentón natural y especias. El aderezo suave y el tiempo de curación, otorgan un sabor insuperable.

Tratamiento aplicados:

Picado, adobado, embutido en tripa de colágeno, curado y maduración.

Caducidad:

Consumir preferentemente antes de 12 meses.

Valor Energético1618kj/389kcal
Grasas27,6g
└ de las cuales Saturadas9,2g
Hidratos de Carbono0,5g
└ de los cuales Azúcares0,5g
Proteínas34,6g
Sal3,8g
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